Всеки човек в определен момент от живота си се сблъсква с място, което го отвежда далеч в миналото. Сякаш там историята оживява и нашепва със своя загадъчен глас безкрайните загадки на природата. Подобно място е и село Мезек. Това райско кътче, което се намира само на километър от държавната ни граница, не случайно си е извоювало титлата ,,перлата на Югоизточна България‘ и притежава три безценни културни забележителности – Тракийска куполна гробница при вр. Шейновец, Тракийска куполна гробница в могилата Малтепе и крепостта Калето. Мястото, което обгръща забележителните открития, символи на завидно богатата ни българска история – село Мезек.
Тракийската гробница при връх Шейновец е разкрита от местни жители през 1931 г., но цялостната могила е широко известна години по-рано.В насипа на могилата през 1908 г. селянин открил бронзова скулптура на глиган в естествен ръст с тегло 177 kg. Находката днес се намира в археологическия музей в Истанбул, Турция, тъй като през 1908 г. този район все още се намирал в границите на Турция. В музея в Хасково е изложена само гипсова отливка на оригинала. Въпреки че в съвременното общество образът на глигана предизвиква смесени чувства, всъщност неговата символика е несравнимо силна – израз на искреност, честност и отдаденост. В древноста глиганът се е възприемал за символ на духовния войн у човек – водачът, изпълнен с божествени способности, докато калта, към която е прикрепен се свързва с земните мистерии. Тази величествена находка се е превърнала в съществен белег за село Мезек и едва ли ще има местни жители, които не се чувстват обвързани с магията на това място, напоено с силата на древната ни история.
Винараска изба ,,Мезек‘‘- парченце автентичност за всеки
И там някъде, из Тракийската равнина, в подножието на Източните Родопи се е издигнало кътче, сякаш част от райските градини, преминало през силата на времето и озовало се тук и днес – винарска изба ,,Мезек‘‘, носеща името на едноименното място.
Собственикът Сашо Карапеев, любител на природата и човек на изкуството, влага сърцето и душата си за осъществяването на това винарско приключение. Изградил е всичко по собствена идея – от изработването на двукрилите порти, вход към избата, до многобройните рисунки по стените на помещенията и изящните скулптури. Той вярва, че не само виното, а всяко нещо, което човек прави, носи неговия характер, неговите вибрации и отношението му към света. С немалко труд, старание и отдаденост на работата си, той завършва съоръженията през 2000 година и винарската изба официално отваря своите врати. Всеки посетител може да се докосне до ритуала на екологично приготвяне на виното, чиято технология е максимално близка до изработването на домашни вина, при която ферментаторите, които се използват, са с „потопена шапка“ – стар метод, практикуван от поколения, като всички производствени процеси в избата се извършват ръчно. Въпреки, че не разполага със собствени лозя, малката винарна използва грозде, изкупено от прочутата с богатото си плодородие околност на селото и го преработват. Точно поради тази причина фокусът е върху производството на ограничено количество вино, но с високи качествени стойности. Сашо Карапеев вярва,че природата ни е неизмеримо богата, а от нас се иска само да не се намесваме грубо в нейното движение, да щадим земята си и да не я отравяме с алчността си за високи добиви.
Производство:
Годишно във винарна „Мезек” се произвеждат средно около десет тона вино, което прави приблизително 15 000 бутилки вино. В сериите Резерва се пазят ограничени количества от по-стари реколти. Произвежданите вина са следните:
Червени:
– Мерло
– Каберне Совиньон
– Мавруд ( Евмолпия)
– Сира
– Траки – ( Купаж -Мерло, Мавруд, Каберне, Сира )
Розе:
– Мерло
Бяло:
– Совиньон блан
– Шардоне
–Траки – ( Купаж-Совиньон блан, Шардоне )
Дегустации:
Замисълът на винарна ,,Мезек‘‘ е освен производство, да предлага и дегустации на качествено вино, като туристическа атракция в рамките на винения маршрут в региона. Избата е широко разsпостранена из почитателите на бутикови вина, като желаещiте имат възможността да я посетят целогодишно през всеки ден от седмицата от 9:30 до 20:00 часа. Посетителите предварително трябва да заявят желанието си за посещение или дегустация, която включва и беседа за историческите паметници в района, както и за древната история на виното. За всеки, който има желанието да усети магичния вкус на това бутиково вино, но няма възможността да посети местността, може да намери пълната колекция на вината ,,Мезек‘‘ в магазините на „Алкохол център“ в София:
– бул. Акад. Ст. Младенов 80
– ул. Оборище 75
– бул. П. Славейков 5
– ул. Граф Игнатиев 38